الوجبات الغنية بالكربوهيدرات ترفع ضغط الدم
أظهرت دراسة حديثة أن الوجبات الغنية بالمواد الكربوهيدراتية، ترتبط بارتفاع ضغط الدم بشكل طفيف مقارنة بالوجبات الغنية بالدهون المشبعة الأحادية.
ونشرت هذه الدراسة في الدورية الأميركية للتغذية الأكلينيكة، وأجرى الباحثون فيها مراجعة لعشرات الدراسات المنشورة.
وعندما اقتصر التحليل على دراسات اختير فيها الأفراد بشكل عشوائي لتناول وجبة واحدة، ثم الانتقال إلى أخرى جاءت قراءات ضغط الدم أعلى بالنسبة للوجبات الغنية بالكربوهيدرات، عن الوجبات الغنية بالدهون غير المشبعة الأحادية.
ويقول الباحثون إنه ربما نجمت الزيادة الطفيفة في ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يتناولون الوجبة الغنية بالكربوهيدرات، عن ارتفاع مستويات الأنسولين.
وقال الباحث الدكتور مينا شاه -الذي شارك بالدراسة- إن زيادة مستويات الأنسولين تعزز من نشاط النظام العصبي، والذي من شأنه العمل على زيادة معدل ضربات القلب، وطاقته ومقاومة الأوعية الدموية، واحتجاز الصوديوم وبالتالي ارتفاع ضغط الدم.
وارتفاع نسبة الفوسفور خطر على القلب
قال باحثون إن الأشخاص الذين لديهم مستويات مرتفعة من الفوسفور في الدم يواجهون مخاطر أكبر -فيما يبدو- بالإصابة بأمراض القلب.
ويشير الدكتور راماشاندران فاسان بمركز فرامينجهام لدراسة أمراض القلب في ماساتشوستس وزملاء في تقرير لهم في دورية "سجلات الطب الباطني"، إلى أن ارتفاع مستويات الفوسفور مرتبط بالوفيات المتصلة بالقلب لدى مرضى مصابين بأمراض مزمنة بالكلي أو بأمراض سابقة بالقلب.
ولتقييم ما إذا كانت مستويات الفوسفور تؤدي إلى زيادة المخاطر لدى الأشخاص دون مثل هذه المشاكل، تتبع الباحثون 3368 مشاركا في الدراسة التي أجراها مركز فرامينجهام أوفسبرينج لدراسة أمراض القلب.
وخلال متابعة في المتوسط لأكثر من 16 عاما رصدت الدراسة 524 حالة حدوث أمراض مرتبطة بالأوعية الدموية القلبية. وبعد الأخذ في الاعتبار عوامل مخاطر القلب الأخرى ووظائف الكلى، وجد أن ارتفاع مستوى الفوسفور في الدم يرتبط بزيادة المخاطر.
ومقارنة بهؤلاء الذين لديهم أقل مستويات من الفوسفور وجد أن الذين لديهم أعلى المستويات يواجهون مخاطر أكبر في الإصابة بأمراض قلبية بنسبة 55%.
ولكن فاسان قال "نظرا لأن تقريرنا هو الأول الذي يقيم العلاقة بين الفوسفور المصلي ومخاطر الإصابة بأمراض تتعلق بالأوعية الدموية بالقلب في المجتمع، سننتظر تأكيدا لهذه النتائج من جانب باحثين في نماذج مماثلة". وأضاف أن "الرسالة الرئيسية هي إجراء مزيد من البحوث".
وفي مقال آخر بنفس العدد أشار الدكتور روبرت آن فولي بمؤسسة مينيابوليس للبحوث الطبية في مينيسوتا إلى أنه إذا تأكدت هذه الصلة بالفعل، فإن العلاج المحتمل من أجل خفض مستويات الفوسفور موجود بالفعل.
( تقرير عن مشاركة مخالفة ) ، و الموجودة أسفل كل مشاركة .
◄| الوجبات الغنية بالكربوهيدرات ترفع ضغط الدم وارتفاع نسبة الفوسفور خطر على القلب |
العرض العادي
