برامج نت
برامج
تم فتح باب التسجيل في منتدى برامج نت لفترة مؤقتة أضغط هنــــا

 
العودة   برامج نت > المنتديات العامة > منتدى استراحة أميرات برامج نت > قسم المطبخ العربى
صفحة برامج نت الرسمية على الموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك
 

قسم المطبخ العربى خاص بكل فنون الطهى والمطبخ العربى والعالمى





Used Cars - تاريخ انتهاء الإعلان 2014-08-15 برامج






في حال وجود أي مواضيع او ردود مُخالفة من قبل الأعضاء ، يرجى الإبلاغ عنها فورا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة ( تقرير عن مشاركة مخالفة ) ، و الموجودة أسفل كل مشاركة .





إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-11-2007, 03:47 PM   #1
sara_a
الماسي برامج نت
 
الصورة الرمزية sara_a
 
تاريخ التسجيل: Dec 2006
الدولة: مــ Egypt ــــصر
العمر: 29
الجنس : Female
الهوايات: الرسم والاغاني الغربي والقراءه والسفروالتصميم والتصويرو...
الوظيفة: معيده
المشاركات: 3,713
معدل تقييم المستوى: 165
sara_a is on a distinguished road

افتراضي موسوعه الاكل والحلويات المصريه(جديدددددددددد)

سلام عليكم
في البدايه احب اوضح اني مبعرفش اعمل غير المكرونه وانا عندي 22 سنه
لكن لاياس مع الحياه
ادينا بنجرب
محشى الكرنب


3 بصلات كبار
حزمة شبت، و 2 حزمة بقدونس
3 معالق كبار و مليانين صلصة طماطم
كيلو رز
كرنبة متوسطة
ملح _ فلفل _ كمون _ 3 معالق سمن كبار _3 معالق زيت
الطريقة:
تغلي ماء على النار و تحطى فية شوية كمون
وتطلعى ورق الكرنب من الكرنبة بانك تقطعية من عند الراس بالسكينة
وتحطية فى الماء المغلى يا دوب ثوانى و تطلعية فى المصفاة.
بعد كدة تقطعية حسب المقاس اللى انتى عايزاة
طريقة عمل الخلطة:

تفرمى البصلةبالسكبنة وتحطى عليها شوية ملح و تفضلى بايدك تدعكيها كويس كانك بتعصريها بين كف ايدك حتلاحظى انها طريت و نزلت شويه سائل وهو المطلوب
بعد تنقية الخضرة طبعا و غسلها كويس تخرطيها بالسكبنة على البصل و تحطى كل التوابل
و السمن و الزيت والطماطم و اخيرا
تجيبى الرز وتغسلية وتصفية كويس وتحطية على الخلطة و تخلطى كله كله كويس
وتحشى ورق الكرنب ورقة ورقة ومش كتير علشان ما ينفش
ضعى فى قعر الحلة قبل وضع المحشى شرائح طماطم تخينة تغطى بيها القعر كلة علشان المحشى اللى تحت ما يتحرقش
اغلى شوربة فى حلة و فيها معلقة زيت علشان المعلقة دى هى اللى بتدى صابع الكرنب لمعة من برة
ضعى الشوربة على الكرنب بحيث يا دوب تكون عند الصف الاول
وتحطيةعلى النار و تهزى الحلة و تسبية يادوب يغلى ويشرب الشوربة تروحى موطية النار خالص زى الشمعة لحد ما يستوى بانك تطلعى صباع و تدوقية
و بالهنا و الشفا
و ممكن عند التقديم تقلبى الحلة زى ما هيا فى سرفيس
فحتلاقى شكل الطبق من فوق مرصص بحلقات الطماطم شكله حلو
ملحوظة اذا كانت الكرنبة صغيرة ممكن تفككيها بالسكينه كويس من فوق و تحطيها زى ما هيا فى الحلة حتلاحظى ان الورقة اللى حتكون جاهزة سابت الكرنبة لوحدها و بعديت عنها دة معناة انها خلصت و هكذا

وهذه هي الصور






وهذي طريقة تقطيع الورق








شاورما الدجاج


1 علبة ذبادى_بصلة متوسطة _ طماطماية متوسطة _2 ملعقة خل _1/2 ملعقة سماق _ 1/2 ملعقة كارى _ عصير 1/2 ليمونة _ 2 فص ثوم _ 1/2 ملعقة تابل شاورما . دجاجة كاملة مخلية او صدور دجاج مقطعة شرائح رفيعة
[الطريقة
1) نضرب كلة فى الخلاط بتاع العصير ( الدورق ).
2) نفتح الفرخة من ظهرها بالطول ونضع عليها المقدار المضروب فى الخلاط .
3) ونتركها ساعة ثم نضعها فى صينية على النار و نغطى الصينية بورقة فويل لحد ماتستوى الفرخة
3) نتركها تبرد ثم نخلى الفرخة من العضم و نقطع الفراخ شرائح رفيعة مثل الشاورما و ممكن تقطعيها بأيدك على طول من غير سكينة حتلاقيها سهلة جدا ((مع الاحتفاظ بالسائل الموجود فى الصينية ))
4)نضع شوية زيت فى صينية يعنى حوالى 3 معالق كبيرة . ونفرد فيها الشاورما الى ان تحمر من جهة ثم نقلبها تحمر من الجهة التانية .
5) ارش عليها شوية من السائل اللى سبق و احتفظنا به و اقلبهم علشان تاخد شوية طراوة . وكدة اصبحت جاهزة
طبعا انتى عارفة طريقة تقديمها بتجيبى العيش الشامى و تفصلى الوش عن الضهر او تعملى الرغيف زى ماهو و تدهنية بالمايونيز المخصوص اللى حقولك طريقتة حالا .ثم شرائح خيار مخلل او كام صابع بطاطس محمرة و بالمعلقة نحط الشاورما ونلف الرغيف و تلفية فى ورقة ذبدة و بالهنا و الشفا

طريقة مايونيز الشاورما
2 فص ثوم _ بعض نقاط عصير ليمون _و بعض نقط خل _نضعهم على المايونيز ونقلبهم بالمعلقة ثم ندهن بيهم الرغيف
شرح مفصل يعني زياده

بصى يا سيتى لما بتفتحى الدجاجة بتضعى عليها الخليط بعد ما بتضربيه فى الخلاط وبتقلبيها فى الخليط كويس وبتتركيها الساعة فبيكون لحم الدجاجة اخذ طعم الخليط كويس ولما بتضعيها على النار بتقلبيها على الجانبين علشان تستوى من الناحيتين ولما تنتهى من التقليب بتغطيها تانى بالورقة الفويل .......كدة تمام ؟؟؟لو فية حاجة اسئلى براحتك خالص

بالنسبة للخيار بتاع الشاورما دة بعمله فى وقتها والدجاج على النار بتستوى بكون خللت الخيار فى السريع وحمرت البطاطس وعملت المايونيز
يعنى مش بخلله الا فى وقتها وهو عبارة عن 3 خيارات او 4 خيارات بقطعهم صوابع بالطول مثل الصورة وبحطهم فى حلة صغيرة على ادهم او فى الكنكة الكبيرة (الحجم الكبير من كنكة القهوة ) وبضع نص كوب ماء مغلى ونص كوب خل ابيض او كوب ماء مغلى وكوب خل المهم ان المقدار يغطى الخيار وزرة ملح وفص ثوم واحد مهروس بيغلوا على النار لحد ما حتلاقى الخيار لونه اتغير مثل الصورة و طرى شوية تروحى شيلاه من الماء فى طبق لحين الاستخدام

وهذي الصور





تورتة بالكريمة والفراولة


كيكة اسفنجية
6 بيضات
1/4 1 كوب سكر بودرة
1/4 1 كوب دقيق
معلقة بيكنج بودر
معلقة فانيليا
كيلو فراولة
كريم شانتى


الطريقة
ناخد نص كمية الفراولة و نقطعها انصاص و نحط عليها كلها سكر عادى و نقلبها و نسيبها شوية حنلاقيها نزلت عصيرها دة حنستخدمه
1-زى ما اتفقنا نقطع الكيكة بالعرض بالسكينة لنصين
2-بالمعلقة نبتدى نسقى الطبقة الاولى من الكيكة بعصير الفراولة
(او) نحط الفرشاة فى العصير و نبتدى زى مانكون بنسئسء على الكيكة
3-نضع جزء من الكريمة و نسوية كويس بالسكينة العريضة او الباليت
4-نضع انصاص الفراولة على كل الكيكة
5-نضع الطبقة التانية من الكيكة و نسقيها بعصير الفراولة بنفس الطريقة
6- نضع الكربم شانتية اما نفردة على سطح التورتة و الاجناب كويس
اما نضع الكريمة فى الكيس و القمع و نعملة على هيئة وردات
و نضع فراولاية على كل وردة كريمة
وممكن تزوقى الجناب بالقمع تعملى الكريمة على هيئة خطوط او صوابع بالطول
و بالهنا و الشفا












العاشوراء

كيلو قمح مقشور
2 معلقة كبيرة نشا
كيلو حليب
نص كيلو سكر
قرفة ناعمة
ماء ورد
مكسرات مفرومة
الطريقة
بلى االقمح بشوية ماء صغيرين ثم افركية بين ايديكى لكى تتخلصى من القشور
اغسلى القمح كويس وبعدين ضعية فى حلة فيها ماء مغطياة على النار
مع اضافة قليل قليل من الماء كلما احتاج لحد ما يستوى بعد ما يستوى
سيبية حوالى 3 ساعات حتلاقية
نفش وتخن وظهرت النشا فية وحجم القمح زاد
صفى بالمصفاة او بالخلاط نص كمية القمح ثم ضعية على
النص التانى الغير مصفى
وضعية على نار هادية ثم ضعى علية الحليب و السكر
دوبى النشا فى شوية ماء باردين صغيرين ثم ضعيهم فى الحلة
على الخليط
قلبية تقريبا حوالى 10 دقائق لحد ما تلاقية تخن
اطفى واغرفية فى الاطباق وضعى على الوش القرفة والمكسرات
وبالهنا والشفا





وان شاء الله الموضوع متجدد وكل فتره اضيف لكم اصناف تانيه يا رب تفيدكم







__________________

اللهم إني أسألك يا فارج الهم ويا كاشف الغم مجيب دعوة المضطر ورحمن الدنيا والآخرة ورحيمهما أسألك أن ترحمني برحمة من عندك تغنني بها عن رحمة من سواك اللهم أن ضرورتنا قد حفت وليس لها إلا أنت ، فكشفها يا مفرج الهموم لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

البث المباشر لإذاعة القرآن الكريم لمختلف الدول العربيه





التعديل الأخير تم بواسطة sara_a ; 01-11-2007 الساعة 03:51 PM
sara_a غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس


قسم ألعاب PC | قسم PlayStation 3 | قسم XBOX 360 | قسم ألعاب التورنت | قسم الجهاز المحمول PSP | قسم الدعم الفني


قديم 01-12-2007, 06:30 AM   #2
alaa pink
الماسي برامج نت
 
الصورة الرمزية alaa pink
 
تاريخ التسجيل: Aug 2006
الدولة: مصر
الجنس : Man
الهوايات: الرسم
الوظيفة: Fashion designer
المشاركات: 1,962
معدل تقييم المستوى: 134
alaa pink is on a distinguished road

افتراضي

وصفات هايلة
فعلا شرحتى كل شىء بالتفصيل
و الخطوات المصورة جميلة
مشكورة يا بنت مصر








__________________





التعديل الأخير تم بواسطة alaa pink ; 01-12-2007 الساعة 06:35 AM
alaa pink غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-12-2007, 06:22 PM   #3
sara_a
الماسي برامج نت
 
الصورة الرمزية sara_a
 
تاريخ التسجيل: Dec 2006
الدولة: مــ Egypt ــــصر
العمر: 29
الجنس : Female
الهوايات: الرسم والاغاني الغربي والقراءه والسفروالتصميم والتصويرو...
الوظيفة: معيده
المشاركات: 3,713
معدل تقييم المستوى: 165
sara_a is on a distinguished road

افتراضي

ربنا يخليك يا علاء يا ابن مصر







__________________

اللهم إني أسألك يا فارج الهم ويا كاشف الغم مجيب دعوة المضطر ورحمن الدنيا والآخرة ورحيمهما أسألك أن ترحمني برحمة من عندك تغنني بها عن رحمة من سواك اللهم أن ضرورتنا قد حفت وليس لها إلا أنت ، فكشفها يا مفرج الهموم لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

البث المباشر لإذاعة القرآن الكريم لمختلف الدول العربيه




sara_a غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-13-2007, 07:16 AM   #4
shoshooo2005
الماسي برامج نت
 
الصورة الرمزية shoshooo2005
 
تاريخ التسجيل: Dec 2006
الدولة: ღ♥ღ الأسكندرية ღ♥ღ
الجنس : انثى
المشاركات: 12,973
معدل تقييم المستوى: 351
shoshooo2005 will become famous soon enoughshoshooo2005 will become famous soon enough

افتراضي

شكراااااااااااااااااااااااااااااااا
بجد وصفات رائعة ومتميزة

جزاكى الله كل خير









__________________
توقيع اعلاني مخالف

ادارة برامج نت


shoshooo2005 غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 01-13-2007, 06:56 PM   #5
sara_a
الماسي برامج نت
 
الصورة الرمزية sara_a
 
تاريخ التسجيل: Dec 2006
الدولة: مــ Egypt ــــصر
العمر: 29
الجنس : Female
الهوايات: الرسم والاغاني الغربي والقراءه والسفروالتصميم والتصويرو...
الوظيفة: معيده
المشاركات: 3,713
معدل تقييم المستوى: 165
sara_a is on a distinguished road

افتراضي

شكرااااااااااااا يا شوشو







__________________

اللهم إني أسألك يا فارج الهم ويا كاشف الغم مجيب دعوة المضطر ورحمن الدنيا والآخرة ورحيمهما أسألك أن ترحمني برحمة من عندك تغنني بها عن رحمة من سواك اللهم أن ضرورتنا قد حفت وليس لها إلا أنت ، فكشفها يا مفرج الهموم لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين

البث المباشر لإذاعة القرآن الكريم لمختلف الدول العربيه




sara_a غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
للإشتراك في قروب منتديات برامج نت ليصلك كل ما هو جديد
البريد الإلكتروني:

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

منتديات الكمبيوتر والأنترنت منتديات التصاميم والجرافيكس منتدى برامج نت الطبي منتديات منوعة
منتدى البرامج الكاملة والنادرة
منتدى الفيديو والصوتيات
قسم الأجهزة الكفية
منتدى البرامج المشروحة
قسم شبكات الحاسوب Computer Networks
منتدى تطوير المواقع والمنتديات
منتدى مبرمجين لغات البرمجة
منتدى ألعاب الفيديو
منتدى عالم المحادثة
منتدى مبدعين ومحترفين الفوتوشوب
منتدى برامج وملحقات الفوتوشوب
منتدى Scrapbooking
منتدى السويتش والفلاش
منتدى التصميم ثلاثي الابعاد
منتدى التصوير الضوئي والفن التشكيلي
قسم الصور Photo / خلفيات Wallpaper
المنتدى الطبي العام
عيادة المنتدى
طب الأعشاب و الطب البديل
منتدى الكتب الطبية - Medical Books
منتدى طلاب الطب
البرامج و الصوتيات و المرئيات الطبية
عيادة طب الأطفال
منتديات المصارعة الحرة
الأفلام الوثائقية
منتدى الإسلامى
تعلم اللغات الأجنبية
غرائب وعجائب العالم
قسم كرة القدم العالميه
قسم كرة القدم العربية
برامج الجوال Mobile Software
عرض الأفلام الأجنبية
منتدى الفضائيات

اتبعني - منتديات برامج نت



الساعة الآن 11:37 AM.
Designed by bramjnet.com, TranZ By Almuhajir
Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

جميع المشاركات والمواضيع في منتدى برامج نت لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها
All participants & topics in forum Bramjnet.com does not necessarily express the opinion of its administration, but it's just represent the viewpoint of its author
Youtube Download |Google Earth|WinRAR|ESET NOD32 Antivirus|Kaspersky Anti-Virus|YouTube|Windows Live Messenger|Firefox|skype|Internet Download Manager|Nero|RealPlayer|Deep Freeze