برامج نت
برامج
تم فتح باب التسجيل في منتدى برامج نت لفترة مؤقتة أضغط هنــــا

 
العودة   برامج نت > المنتديات العامة > منتدى استراحة أميرات برامج نت > قسم المطبخ العربى
صفحة برامج نت الرسمية على الموقع التواصل الاجتماعي فيسبوك
 

قسم المطبخ العربى خاص بكل فنون الطهى والمطبخ العربى والعالمى











في حال وجود أي مواضيع او ردود مُخالفة من قبل الأعضاء ، يرجى الإبلاغ عنها فورا باستخدام أيقونة تقرير عن مشاركة ( تقرير عن مشاركة مخالفة ) ، و الموجودة أسفل كل مشاركة .





إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-13-2010, 11:27 PM   #1
Donald Trump
عضو فعال
 
الصورة الرمزية Donald Trump
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: مصر
الجنس : ذكر
الهوايات: الانترنت
الوظيفة: التسويق
المشاركات: 246
معدل تقييم المستوى: 70
Donald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud of

افتراضي ما هى طريقة عمل عجينة السكر للتورتات

السلام عليكم و رحمة الله و بركاتة

اريد مكونات و طريقة عمل عجينة السكر اللى ( كسوة - ازين - اغطى ) بيها التورتة

انا بحثت على النت و معظمها للاسف منتديات لازم اسجل و فى النهاية تطلع روابط عديمة الفائدة


شكراً جزيلاً
Donald Trump غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس


قسم ألعاب PC | قسم PlayStation 3 | قسم XBOX 360 | قسم ألعاب التورنت | قسم الجهاز المحمول PSP | قسم الدعم الفني


قديم 05-14-2010, 01:31 AM   #2
عابرة السـبيل
مشرفة سابقة منتدى استراحة أميرات برامج نت
فوق هام السحاب
 
الصورة الرمزية عابرة السـبيل
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: على أعتابها
الجنس : انثى
المشاركات: 8,922
معدل تقييم المستوى: 3219
عابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond repute

افتراضي

تفضل اخى الطريقه سهله و بسيطه و بالصور

المقادير :
100 جرام عسل جلوكوز او يسمى فى السوق كورن سيرب

2 ملعقة زيت نباتى

ملعقة ماء

كيلو سكر مطحون


الطريقه :


اخلط الزيت و الماء و عسل الجلوكوز فى إناء

و ارفعهم على نار هادئه
او حمام مائى

ثم إبدأ فى وضع نصف مقدار السكر المطحون
تدريحيا حتى يمتزج الخليط جيدا و يصبح

العجينه الطريه المطلوبه
اخرجها من الإناء ثم أكمل عجنها
بباقى مقدار السكر على رخامة المطبخ
بعد رشها ببعض السكر
غطيها بورق سوليفان حتى لا تجف
لحين الإستعمال





















عينه من العجينه المستخدمه من التزيين








اتمنى لك الإستفاده








__________________






أَلَا إِنَّ نَصْرَ اللَّهِ قَرِيبٌ








عابرة السـبيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-14-2010, 12:35 PM   #3
Donald Trump
عضو فعال
 
الصورة الرمزية Donald Trump
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: مصر
الجنس : ذكر
الهوايات: الانترنت
الوظيفة: التسويق
المشاركات: 246
معدل تقييم المستوى: 70
Donald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud of

افتراضي

شكراً لكى اختى الكريمة

ان شاء الله اجرب اليوم هذة الطريقة لانى صراحة سبق و ان دمرت يجى 6 كيكات بسبب المحاولات الفاشلة طريقة بياض البيض و الجلاتينه دى فاشله للغايه

انا كنت اعملها مثل ما ذكرت الاخت فى الموضوع و هو

سكر مطحون + جيلاتين + بياض بيض + ماء دافىء لاذابة الجيلاتين

اخفض البياض بالمضرب مدة كبيرة
بعدين انزل بالسكر المطحون و اقلب من تحت لفوق
بعدين ادوب الجلاتينه فى الماء الدافىء
و انزل ببطىء على الخليط مع التقليب من تحت لفوق


لكن عيوبها هتكون
1- بتنشف على التورتة لو تركتها ليوم واحد بس بسبب الجيلاتين
2- طعمها مش كويس لان الخفق و حتى الجيلاتينة المذابة فى الماء الدافىء غير كافية لان بياض البيض فى الحالة دى هيكون نيىء


عموما هاجرب طريقتك اعتقد انها الصح المفروض فعلا بدل الجيلاتين يكون سكر جلكوز

الشيف حسن هو اللى قال طريقة الجيلاتين و بياض البيض ....
Donald Trump غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-14-2010, 02:04 PM   #4
عابرة السـبيل
مشرفة سابقة منتدى استراحة أميرات برامج نت
فوق هام السحاب
 
الصورة الرمزية عابرة السـبيل
 
تاريخ التسجيل: Jul 2008
الدولة: على أعتابها
الجنس : انثى
المشاركات: 8,922
معدل تقييم المستوى: 3219
عابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond reputeعابرة السـبيل has a reputation beyond repute

افتراضي

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة donald trump مشاهدة المشاركة
شكراً لكى اختى الكريمة

ان شاء الله اجرب اليوم هذة الطريقة لانى صراحة سبق و ان دمرت يجى 6 كيكات بسبب المحاولات الفاشلة طريقة بياض البيض و الجلاتينه دى فاشله للغايه

انا كنت اعملها مثل ما ذكرت الاخت فى الموضوع و هو

سكر مطحون + جيلاتين + بياض بيض + ماء دافىء لاذابة الجيلاتين

اخفض البياض بالمضرب مدة كبيرة
بعدين انزل بالسكر المطحون و اقلب من تحت لفوق
بعدين ادوب الجلاتينه فى الماء الدافىء
و انزل ببطىء على الخليط مع التقليب من تحت لفوق


لكن عيوبها هتكون
1- بتنشف على التورتة لو تركتها ليوم واحد بس بسبب الجيلاتين
2- طعمها مش كويس لان الخفق و حتى الجيلاتينة المذابة فى الماء الدافىء غير كافية لان بياض البيض فى الحالة دى هيكون نيىء


عموما هاجرب طريقتك اعتقد انها الصح المفروض فعلا بدل الجيلاتين يكون سكر جلكوز

الشيف حسن هو اللى قال طريقة الجيلاتين و بياض البيض ....

إن شاء الله تنفع معاك الطريقه دى اخى

اما الشيف حسن ما بتاخد منه غير
الكلام الكتير و الصداع
وتلاقى نفسك فى الآخر تهت
و مش عارف تعمل حاجه

بالتوفيق أخى







__________________






أَلَا إِنَّ نَصْرَ اللَّهِ قَرِيبٌ








عابرة السـبيل غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
قديم 05-15-2010, 09:50 AM   #5
Donald Trump
عضو فعال
 
الصورة الرمزية Donald Trump
 
تاريخ التسجيل: Apr 2010
الدولة: مصر
الجنس : ذكر
الهوايات: الانترنت
الوظيفة: التسويق
المشاركات: 246
معدل تقييم المستوى: 70
Donald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud ofDonald Trump has much to be proud of

افتراضي

تمت التجربة سليمة جداً فعلاً صح و افضل من طريقة الشيف حسن بكتير

استخدمتها فى التغطية



و استخدمها مع الوان عليها نكهات طبيعية مصرح بها صراحة



شكراً جزيلاً

التعديل الأخير تم بواسطة Donald Trump ; 05-15-2010 الساعة 09:53 AM
Donald Trump غير متواجد حالياً   رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)
للإشتراك في قروب منتديات برامج نت ليصلك كل ما هو جديد
البريد الإلكتروني:

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

منتديات الكمبيوتر والأنترنت منتديات التصاميم والجرافيكس منتدى برامج نت الطبي منتديات منوعة
منتدى البرامج الكاملة والنادرة
منتدى الفيديو والصوتيات
قسم الأجهزة الكفية
منتدى البرامج المشروحة
قسم شبكات الحاسوب Computer Networks
منتدى تطوير المواقع والمنتديات
منتدى مبرمجين لغات البرمجة
منتدى ألعاب الفيديو
منتدى عالم المحادثة
منتدى مبدعين ومحترفين الفوتوشوب
منتدى برامج وملحقات الفوتوشوب
منتدى Scrapbooking
منتدى السويتش والفلاش
منتدى التصميم ثلاثي الابعاد
منتدى التصوير الضوئي والفن التشكيلي
قسم الصور Photo / خلفيات Wallpaper
المنتدى الطبي العام
عيادة المنتدى
طب الأعشاب و الطب البديل
منتدى الكتب الطبية - Medical Books
منتدى طلاب الطب
البرامج و الصوتيات و المرئيات الطبية
عيادة طب الأطفال
منتديات المصارعة الحرة
الأفلام الوثائقية
منتدى الإسلامى
تعلم اللغات الأجنبية
غرائب وعجائب العالم
قسم كرة القدم العالميه
قسم كرة القدم العربية
برامج الجوال Mobile Software
عرض الأفلام الأجنبية
منتدى الفضائيات

اتبعني - منتديات برامج نت



الساعة الآن 06:56 PM.
Designed by bramjnet.com, TranZ By Almuhajir
Powered by vBulletin®, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.

جميع المشاركات والمواضيع في منتدى برامج نت لا تعبر بالضرورة عن رأي إدارته بل تمثل وجهة نظر كاتبها
All participants & topics in forum Bramjnet.com does not necessarily express the opinion of its administration, but it's just represent the viewpoint of its author
Youtube Download |Google Earth|WinRAR|ESET NOD32 Antivirus|Kaspersky Anti-Virus|YouTube|Windows Live Messenger|Firefox|skype|Internet Download Manager|Nero|RealPlayer|Deep Freeze