اجمل طريقه شفتها لعمل فطائر الدجاج ...صوووور..

[roro.2007]

http://i128.photobucket.com/albums/p165/3ola4/pictures/p170.gif




الحشو


صدر دجاجه مسلوق ومخلى من العظم ومفتت
- بازيلياء مسلوقه مع الدجاج
- جبنة (حسب الذوق )
-مقدار من باشميل الدجاج == قدر ملعقتين من الزيت
ضعى عليهم ملعقتين دقيق ،،
قلبى حتى يتغير لون الدقيق قليلا وتفوح رائحته ،،
ثم اضيفى مرق الدجاج الناتج من السلق ويمكن زيادة
القليل من الحليب وحركى بسرعه بالمشبك حتى لا تتكتل -
يكون قوامه اثقل قليلا من الباشميل العادى-،،
اضيفى ملح وفلفل ورشة من جوزة الطيب-حسب الذوق
- وبهذا يكون الصوص جاهز

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/12708514.jpg

أضيفى الدجاج والبازيلياء والجبن الى الصوص

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/44759319.jpg

ادهنى سطح العمل بقليل من الزيت ،
واحرصى ان تكون عجينه البف باسترى باردة قليلا
،افردى العجينة على شكل مستطيل

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/72061214.jpg

قسميها طوليا الى ثلاث اقسام
بخطين وهميين عن طريق الضغط بخفه بالمسطرة
على العجينه - ثم قسمى القسمين الخارجيين أفقيا
الى اجزاء بطول 2سم للجزء

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/70222001.jpg

ضعى الحشو ،،
وخذى الجزء الأيمن وغطى به الحشوة بشكل مائل ثم
الأيسر ثم الأيمن وهكذا

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/11372946.jpg

هذا هو الشكل النهائى

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/35495270.jpg

ادهنيها ببيض مخلوط مع حليب ورشي على الوجه
سمسم وحبة البركة

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/42576768.jpg

اخبزيها بفرن متوسط الحرارة ،
وانتبهى لا يكون حامى جداا
( حتى لا تصبح الفطيرة نيئه من الداخل )

http://www4.0zz0.com/2007/08/25/20/39307918.jpg

وبالعافيه ..

[khaled_koko90]

بجد انا تعبان اوى ومش ليه نفس اكل وكمان دجاج

وانفلونزا الطيور راحت فييييييييييين

بس الاكله شكلها حلوه

http://www.moq3.com/img/17012008/FqN70968.gif

[shoshooo2005]

شكرااااااااااااااااا لكى على الوصفة الرائعة


جزاكى الله عنا كل خير بأذنه تعالى


http://img260.imageshack.us/img260/7051/no10qi9.gif

[ahmadfadeel]

شكرا طريقة جميله ومنظر يفتح النفس لان العين تأكل قبل المعده وبالهنا وصحتين وعافيه للجميع

[مراميرو]

http://www.0sss0.com/up/uploader_gif1/aYd32963.gif

[omramy_2006]

لكن كيف تحضر البف باسترى ؟

[brown_samra]

تسلمين على الوصفه اللذيذه

[أم أنور]

تسلمي شكلها لذيذة

[safy135]

السلام عليكم ورحمة الله
جزاك الله كل الخير

[المحبة للكرتون]

جزاك الله خيرا
:smailes91: :smailes100: :smailes91: