.ılılılı وجبــــــــــــــات مكسيكيــــــــــه ılılılı.

[shoshooo2005]

http://abeermahmoud.jeeran.com/13-BASMALLAH.gif



.ılılılı وجبــــــــــــــات مكسيكيــــــــــه ılılılı.



السلطة المكسيكية

http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif


500 غرام لحمة بقر مفرومة
250 غرام فاصوليا حمراء
خسة مقطعة
حبة أفوكادو متوسطة مقشرة ومقطعة شرائح
بصلة متوسطة الحجم مفرومة
4 حبات بندورة متوسطة مفرومة
جبنة مبشورة
كيس شيبس بنكهة الذرة مكسر قطعا خشنة
1 زجاجة صلصة فرنسية
2/1 كوب صوص فلفل حار (حسب الرغبة)



http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif

1- إقلي اللحمة المفرومة في مقلاة على نار وسَط من 4-6 دقائق ثم جففيهم جيدا وأضيفي الفاصوليا، استمري بالطبخ 10 دقائق.
2- في هذه الأثناء اخلطي الخس والأفوكادو والبصل والطماطم والجبنة وشيبس الذرة في وعاء عميق ثم أضيفي خليط اللحمة وصبي الصلصة وصوص الفلفل فوق السلطة، اخلطيهم قليلا وقدميهم فورا.


http://forum.te3p.com/uploaded3/168043_01189600198.jpg


http://images.bigoo.ws/content/gif/dividers/dividers_140.gif


[/URL]http://www.shabab3ady.com/forums/html/forumicons/a5bar.gif (http://www.shbabik.net/forums/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%73%68%61%62%61%62%33%61%64%79%2e%63%6f%6d%2f%66 %6f%72%75%6d%73%2f%68%74%6d%6c%2f%66%6f%72%75%6d%6 9%63%6f%6e%73%2f%61%35%62%61%72%2e%67%69%66) السمك على الطريقة المكسيكية



http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif


4 قطع سمك فيليه اصابع 2 في 4 سم
1,5 كاسه زيت زيتون
1,5 ليمونة (عصير)
ملح وفلفل اسود
2 م صغيرة بريم



http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif

كاسه دقيق +كاسه ماء
بيضه
1بياض بيض
1,5 م صغيرة ملح
م صغيرة خميره فوريه
نخلط جميع المقاديرالسابقه ونتركها تتخمرلمدة ساعه فقط
ثم نغمس قطع السمك في الصلصه وبواسطه اعواد الخشب حقة الشوي
نقليها في الزيت حتى تصبح ذهبيه اللون
وتقدم مع الارز الابيض والسلطه اليونانيه او سلطةالمايونيز



http://www.fatayat.net/kitchen/images/fish.jpg


http://images.bigoo.ws/content/gif/dividers/dividers_140.gif


http://www.shabab3ady.com/forums/html/forumicons/a5bar.gif (http://www.shbabik.net/forums/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%73%68%61%62%61%62%33%61%64%79%2e%63%6f%6d%2f%66 %6f%72%75%6d%73%2f%68%74%6d%6c%2f%66%6f%72%75%6d%6 9%63%6f%6e%73%2f%61%35%62%61%72%2e%67%69%66) ساندويشات الفاهيتا المكسيكية


http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif


نصف كيلو صدور دجاج أو لحم مقطعة شرائح طولية مثل الشاورما
بصل مقطع جوانح
2 طماطم مقطعة
فلفل اخضر بارد مقطع شرائح طولية
فلفل احمر بارد مقطع
قليل من الذرة.
البهارات:ملح و فلفل اسود,بابريكا,فلفل احمر مطحون,اريغانو,زعتر ناشف ,مردكوش,
ثوم بودر.

الصلصة:
2 طماطم مقطعة
بصلة مفرومة
قليل من زيت الزيتون و عصير ليمون و ملح و فلفل احمر حار
ملعقة صلصة الطماطم
تخلط كلها في الخلاط و توضع على النار حتى تغلى



http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif


يقلى البصل قليلا حتى يذبل,تضاف الطماطم ثم الدجاج و يقلب حتى النضج.يضاف الفلفل الأخضر و الأحمر قبل ان ينضج الدجاج تماما لأنه لا يحتاج الى كثير من الوقت.
تضاف الذرة بعد أن تطفأ النار.
تحشى الفاهيتا في ساندويشات الصمون او الخبز الفرنسي.(الفاهيتا لها خبز خاص اسمه التورتيا )
ممكن وضع قطعة جبنة تشيدر و بعض الصلصة الحارة ,الخس و طماطم الناضجة في الساندويش حسب الرغبة.



http://images.bigoo.ws/content/gif/dividers/dividers_140.gif


[URL="http://www.shbabik.net/forums/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%73%68%61%62%61%62%33%61%64%79%2e%63%6f%6d%2f%66 %6f%72%75%6d%73%2f%68%74%6d%6c%2f%66%6f%72%75%6d%6 9%63%6f%6e%73%2f%61%35%62%61%72%2e%67%69%66"]http://www.shabab3ady.com/forums/html/forumicons/a5bar.gif (http://www.shbabik.net/forums/redirector.php?url=%68%74%74%70%3a%2f%2f%77%77%77% 2e%73%68%61%62%61%62%33%61%64%79%2e%63%6f%6d%2f%66 %6f%72%75%6d%73%2f%68%74%6d%6c%2f%66%6f%72%75%6d%6 9%63%6f%6e%73%2f%61%35%62%61%72%2e%67%69%66) دجاج مكسيكى بالفرن


http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/15.gif


4 قطع صدور دجاج مخلية من الجلد والعظم
3 ملاعق كبيرة زيت
نص ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
نص ملعقة صغيرة ملح
رشة فلفل اسود
نص ملعقة صغيرة فلفل شطة
1 كوب جبن شيدر

صلصة الطماطم بالفلفل :
2 ملعقة كبيرة زيت
3 فصوص ثوم مهروس
1 حبة بصل مفروم
1 حبة فلفل اخضر بارد مفروم
4 قرون فلفل حار مفروم
3 حبات طماطم مقشر ومفروم
3 ملاعق كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة كزبرة جافة
1 ملعقة صغيرة بابريكا
نص كوب بقدونس مفروم


طريقة اعداد الصلصة أولا:
ضعى الزيت فى قدر متوسط واضيفى الثوم والبصل قلبى حتى يذبل وبعدها اضيفى كل مكونات الصلصة وقلبيها وبعدين خليها على النار مدة 10 دقائق حتى تتجانس وبعدين بعديها عن النار واضيفى البقدونس.



http://www.moderncafe.net/vb/images/smilies/16.gif

سخنى الفرن على 190
فى صينية خاص بالفرن ادهنيه بالزيت
وطبق صغير حطى فيه الثوم البودر والكمون والفلفل والشطة قلبى المكونات مع بعض وزعيها على صدور الدجاج لما تغطينها عدل بالخلطة من كل الجوانب
الخطوة الثانية فى مقلى حمرى الدجاج على الجنبين حتى تصبح ذهبية
بعدين نجيب صينية الفرن نضع فى قاع الصينية نص كوب من الصلصة اللى سبق تحضيرها وبعدين نضع فوقها الدجاج ثم نوزع عليها بقية الصلصة وبالنهاية نحط على الوجه جبن شيدر نخليه بالفرن 20 دقيقة ........يقدم مع الرز المكسيكى

http://www.s77.com/pic/data/media/439/Islam_s77_101.gif

[BROKEN DAY]

يا سلام
الأطباق جاهزة استعدادا ليوم الأكلات المكسيكية
سلمت يداك مشرفتنا العزيزة على التنوع والتميز
بارك الله فيك أختي في الله شوشو

[shoshooo2005]

يا سلام

الأطباق جاهزة استعدادا ليوم الأكلات المكسيكية
سلمت يداك مشرفتنا العزيزة على التنوع والتميز
بارك الله فيك أختي في الله شوشو

شكرااااااااااااااااااااااااااااااااا لك لمرورك العطر وردك الرائع الجميييييييييييييييييييييل أخى فى الله خالد

جزاك الله كل خير بأذنه تعالى


http://img260.imageshack.us/img260/7051/no10qi9.gif