baskot
06-26-2006, 09:09 PM
الشيف وصل من فرنسا
ويلي عاوز اي طبخة فرنسية او لبنانية انا حاضر
لاكن موش كل الأكلات الفرنسية بعرفها
بس اللبنانية اوي اوي
يخنة البطاطس طبخة مليئة بالغذاء بحيث تجمع البروتيين والنشويات وحمض (النيكوتين اميد)
الذي يتكون بأجتماع الثوم واللحم والطماطم وهذا الحمض من المكونات الأساسية لبناء الخلايا.
يخنة البطاطس
المكونات:
كيلو بطاطس عدد 1
250 غرام لحمة غنم مقطع بحجم رأس العصفور
سبعة حبوب ثوم
ضمة كزبرة خضراء
ثلاث رؤوس طماطم
ثلاث ملاعق كبيرة مربى الطماطم
نصف ملعقة شاي بهار اسود حلو
ملح حسب الطلب
كباية شاي صغيرة زبت نباتي
طريقة التحضير:
نقطع البطاطس قطع بحجم رأس العصفور (اكيد بعد تقشيرها)
نفرم ضمة الكزبرة فرما ناعما
نقطع كل حص ثوم الى اربع انصاف
نقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة
نضع الزيت في طنجرة على نار معتدلة وبعد ان يحمى نضيف الثوم الى ان يذبل (ولا ندعه يتحمر) ثم نضيف اليه الكزبرة واللحمة ونستمر في تقليب المحتويات وبعد خمس دقائق نخفف النار ونغطي الطنجرة الى ربع ساعة ثم نضيف الطماطم ونقلب المحتويات ثم نضيف مربى الطماطم بعد ان نذوبه ب 4/3 ليتر من المياه ونغطي الطنجرة ونتركه يغلي الى ان تستوي اللحمة نضيف الى المحتوى البطاطس المقطع ونغطي الطنجرة الى ربع ساعة ثم نضيف البهار والملح....
ويقدم مع هذه اليخنة الأرز بالشعيرية
والف صحة وهنا
وانا جاهز لأي استفسار
ويلي عاوز اي طبخة فرنسية او لبنانية انا حاضر
لاكن موش كل الأكلات الفرنسية بعرفها
بس اللبنانية اوي اوي
يخنة البطاطس طبخة مليئة بالغذاء بحيث تجمع البروتيين والنشويات وحمض (النيكوتين اميد)
الذي يتكون بأجتماع الثوم واللحم والطماطم وهذا الحمض من المكونات الأساسية لبناء الخلايا.
يخنة البطاطس
المكونات:
كيلو بطاطس عدد 1
250 غرام لحمة غنم مقطع بحجم رأس العصفور
سبعة حبوب ثوم
ضمة كزبرة خضراء
ثلاث رؤوس طماطم
ثلاث ملاعق كبيرة مربى الطماطم
نصف ملعقة شاي بهار اسود حلو
ملح حسب الطلب
كباية شاي صغيرة زبت نباتي
طريقة التحضير:
نقطع البطاطس قطع بحجم رأس العصفور (اكيد بعد تقشيرها)
نفرم ضمة الكزبرة فرما ناعما
نقطع كل حص ثوم الى اربع انصاف
نقطع الطماطم الى مكعبات صغيرة
نضع الزيت في طنجرة على نار معتدلة وبعد ان يحمى نضيف الثوم الى ان يذبل (ولا ندعه يتحمر) ثم نضيف اليه الكزبرة واللحمة ونستمر في تقليب المحتويات وبعد خمس دقائق نخفف النار ونغطي الطنجرة الى ربع ساعة ثم نضيف الطماطم ونقلب المحتويات ثم نضيف مربى الطماطم بعد ان نذوبه ب 4/3 ليتر من المياه ونغطي الطنجرة ونتركه يغلي الى ان تستوي اللحمة نضيف الى المحتوى البطاطس المقطع ونغطي الطنجرة الى ربع ساعة ثم نضيف البهار والملح....
ويقدم مع هذه اليخنة الأرز بالشعيرية
والف صحة وهنا
وانا جاهز لأي استفسار